Croquettes de courgette/menthe & mozza

Cet été j'ai eu la chance de récupérer des courgettes du jardin de mes beaux parents, j'en ai profité pour tester de nouvelles recettes, dont celle ci mêlant fraîcheur de la menthe et gourmandise de la mozza! Résultat, une vraie petite merveille que j'ai du reproduire car ma maman voulait les goûter et elle a…

Croquettes de carottes, chèvre & curry

Ingrédients (pour 5 croquettes): 20 g de farine curry 2 carottes 1 cuillère à soupe de chèvre frais 1 œuf   Dans un saladier, battez les œufs & la farine. Épluchez et râpez finement les carottes. Versez-les dans la préparation avec le chèvre frais, le curry & mélanger Salez et poivrez. Dans une poêle, faites…