Tarte bourdaloue aux poires

Salut toi, comment tu vas ? Oui je sais le temps ne prête pas forcément à sourire mais le temps automnal est propice au cocooning non ? A se faire plaisir, pour se réconforter, à cuisiner des bons gâteaux tout miam !

Et aujourd’hui je te propose un gâteau ou plutôt une tarte super simple de saison avec des poires et des amandes ! Ça a un petit avant goût de galette des rois mais perso j’adore ça !

Ici vous devez normalement mettre sur les poires des amandes effilées mais je n’en avais plus j’ai donc concassé des noisettes et c’était hyper bon aussi !

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 poires
  • 60 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • Quelques noisettes concassées
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  1. Faire préchauffer le four à 180°.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur une moule à tarte.
  3. Piquez la tarte à l’aide d’une fourchette.
  4. Dans un cul de poule, mettre le beurre et le sucre et mélangez les de manière à avoir une sorte de pommade.
  5. Puis ajoutez les oeufs, l’extrait de vanille liquide et mélangez de nouveau.
  6. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et mélangez.
  7. Nettoyez toutes vos poires, pelez les (sauf si elles sont bio ou si vous êtes surs qu’il n’y ait aucun produit tout caca dessus).
  8. Coupez les en deux.
  9. Puis coupez les en lamelles fines.
  10. Versez la préparation à l’amande sur la pâte feuilletée.
  11. Disposez les lamelles les poires à votre convenance, moi je les ai placés en forme de « fleurs ».
  12. Disposez par dessus des noisettes concassées ou des amandes effilées.
  13. Enfournez pendant 30 minutes à 180°. (à surveiller.)
  14. Laisser tiédir ou refroidir.

Mousse aux trois chocolats

 

Salut à toi ! J’espère que tu vas bien ? Moi je suis en cure détox au domaine de Bellevue avec mon baby Anaïs (@anadasilv_) mais comme je suis une meuf hyper sympa ba je vous partage une recette hyper gourmande chocolatée ! Plutôt mal pour se réconforter en ces temps pluvieux non !

Ingrédients :

  • 60 g de chocolat pâtissier noir
  • 60 g de chocolat pâtissier au lait
  • 60 de chocolat pâtissier blanc
  • 4 oeufs
  • 25 g de beurre

 

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  2. Faire fondre le chocolat & le beurre au bain-marie ou au micro onde .
  3. Pendant ce temps là, séparer le blanc des jaunes d’œufs.
  4. Dans un grand saladier, incorporer les jaunes d’œufs au beurre et chocolat fondus.
  5. Dans un autre saladier battre les blancs en neige ferme .
  6. Puis ajoutez délicatement les blancs d’œufs au mélange à la préparation chocolatée à l’aide d’une Maryse.
  7. Verser dans un plat ou dans des verrines (ici c’est à votre convenance).
  8. Puis au frigo pendant 3h minimum.
  9. Au moment de servir vous pouvez râper soit du chocolat par dessus, soit la laisser telle qu’elle !
  10. Bon appétit !

Brownie au beurre de cacahuète

Hey salut toi, et oui c’est moi. Je sais cela fait longtemps que je ne suis pas venue par ici.

Mais non promis je pensais souvent à toi et au blog, regarde je ne t’ai pas abandonnée je n’avais juste plus le temps pour cela même si l’envie était hyper présente !

Mais pour me faire pardonner, je reviens avec une recette hyper gourmande de brownie au peanut butter, tu le sais je suis amoureuse du peanut butter hein ce n’est plus à démontrer :)!

Une recette comme d’habitude hyper simple à faire et surtout ultra gourmande à se lécher les babines !

Allez j’ai assez parlé, je te laisse avec ce gâteau réconfortant parfait pour l’arrivée de l’automne !

 

Ingrédients :

  • 150 g de beurre de cacahuète
  • 90 g de farine
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 50 g de sucre
  • Un yaourt grec nature
  • Deux œufs

  1. Faire fondre le chocolat soit au bain marie soit au micro ondes (attention à ne pas le faire fondre trop longtemps pour ne pas le brûler).
  2. Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu et le beurre de cacahuètes.
  3. Puis ajoutez les oeufs et le sucre. Mélangez vivement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  4. Ajoutez ensuite le yaourt grec nature puis la farine.
  5. Puis de nouveau mélangez vivement pour obtenir un mélange lisse et homogène sans grumeau. (soit au fouet électrique ou au fouet manuel).
  6. Préchauffez le four à 180°.
  7. Dans un moule carré (ou rectangulaire), disposez du papier sulfurisé (du papier cuisson) et versez la pâte à brownie dans le moule.
  8. Quand votre four est chaud, enfournez pour environ 20 minutes (cuisson à surveiller selon les fours).
  9. Pour savoir si votre brownie est cuit, plantez un couteau ou un cure dent dans le brownie s’il ressort propre c’est cuit! Si non prolongez la cuisson.
  10. Laissez tiédir, voire refroidir.
  11. Puis, rajoutez si vous le souhaitez du beurre de cacahuète par dessus et découpez le en carrés au moment de servir ! Le plus dur sera de ne pas tout manger 🙂 !