Halloween 2020

Hellooooo! J’espère que tu vas bien malgré l’annonce de ce nouveau confinement qui est tombé ! Si vous êtes confinés avec vos petits bouts ou entre amis, voici quelques idées hyper simples pour fêter Halloween ! Promis il ne faut pas grand chose et c’est plutôt sympa je trouve !

Les carottes fantômes

Pour cette « recette », il vous faudra seulement des carottes (environ 2) et des emporte pièces et éventuellement si vous en avez des pailles en fer pour faire les trous !

  1. Commencer par nettoyer et peler les carottes
  2. Coupez les deux ou en 3 selon la grandeur de la carotte.
  3. Puis coupez les en lamelles (attention à ce qu’elle ne soit pas trop fine).
  4. Puis à l’aide d’une paille en fer ou équivalent faire des trous pour faire les yeux et la bouche des fantômes.
  5. Puis à l’aide soit d’un emporte pièce dentelé ou à l’aide d’un couteau taillez le bas de la carotte pour faire le drap pendant du fantôme.
  6. Et voilà ! A déguster pour l’apéro.

La soupe de citrouille maléfique

Ingrédients :

  • 1 kilo de citrouille
  • 1 grosse courgette
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 50 cl de lait
  • Bouillon cube de votre choix
  • sel/poivre
  • 1/2 L d’eau
  1. Commencer par nettoyer votre citrouille et à la peler.
  2. Evidez la.
  3. Coupez la citrouille en gros morceaux.
  4. Nettoyez votre courgette et coupez la également en gros cubes.
  5. Puis mettre la courgette et la citrouille soit dans votre cocotte soit dans votre robot cuisinier.
  6. Ajoutez le lait, l’eau, le poivre, le sel et le bouillon cube.
  7. Laissez cuire 30 minutes (à surveiller quand la citrouille est tendre).
  8. Quand les légumes sont cuits mixez le tout, ajustez le sel et le poivre et dégustez !

Les p’tits cerveaux

Ingrédients :

  • 2 pommes (vous pouvez aussi prendre des Kiwis)
  • Quelques carrés de chocolat (noir, au lait ou blanc c’est son vos goûts)
  1. Épluchez les pommes.
  2. Coupez les pommes en deux et évidez les délicatement.
  3. Faire fondre le chocolat et versez le dans une petite pipette (ou mini poche à douille)
  4. Puis dessinez des sortes de zig zag pour créer les formes du cerveau !
  5. Placez quelques minutes au frais pour figer le chocolat.

Le cocktail de Dracula

Ingrédients :

  • 5 cl de rhum blanc
  • 4 cl de sirop de cerise LA MAISON GUIOT
  • 30 cl de limonade mojito (ou de limonade nature) type 7UP
  • Glaçons
  • Sucre
  • Sirop de cerise
  1. Disposez le sirop et le sucre dans deux assiettes creuses, trempez le rebord du verre dans le sirop, puis dans le sucre.
  2. Reproduire l’opération une deuxième fois.
  3. Dans un shaker, versez le rhum, le sirop de cerise et la limonade.
  4. Ajoutez ensuite les glaçons et shakez !
  5. Servez et dégustez de suite

Tarte bourdaloue aux poires

Salut toi, comment tu vas ? Oui je sais le temps ne prête pas forcément à sourire mais le temps automnal est propice au cocooning non ? A se faire plaisir, pour se réconforter, à cuisiner des bons gâteaux tout miam !

Et aujourd’hui je te propose un gâteau ou plutôt une tarte super simple de saison avec des poires et des amandes ! Ça a un petit avant goût de galette des rois mais perso j’adore ça !

Ici vous devez normalement mettre sur les poires des amandes effilées mais je n’en avais plus j’ai donc concassé des noisettes et c’était hyper bon aussi !

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 poires
  • 60 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • Quelques noisettes concassées
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  1. Faire préchauffer le four à 180°.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur une moule à tarte.
  3. Piquez la tarte à l’aide d’une fourchette.
  4. Dans un cul de poule, mettre le beurre et le sucre et mélangez les de manière à avoir une sorte de pommade.
  5. Puis ajoutez les oeufs, l’extrait de vanille liquide et mélangez de nouveau.
  6. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et mélangez.
  7. Nettoyez toutes vos poires, pelez les (sauf si elles sont bio ou si vous êtes surs qu’il n’y ait aucun produit tout caca dessus).
  8. Coupez les en deux.
  9. Puis coupez les en lamelles fines.
  10. Versez la préparation à l’amande sur la pâte feuilletée.
  11. Disposez les lamelles les poires à votre convenance, moi je les ai placés en forme de « fleurs ».
  12. Disposez par dessus des noisettes concassées ou des amandes effilées.
  13. Enfournez pendant 30 minutes à 180°. (à surveiller.)
  14. Laisser tiédir ou refroidir.

Kitchari aux légumes

Hello toi ! Comment vas tu ? Comme tu as pu le voir il y a 1 semaine j’ai accompagné mon amie Anaïs au domaine de Bellevue pour une cure détox de 5 jours ayurvédique.

Pendant ce séjour, j’ai découvert un plat indien végétarien le Kitchari, et comment te dire que nous avons eu un ÉNORME crush pour ce plat aux consonances indiennes ! Le plus ? Il est adaptable avec les légumes de votre choix ! Je ne suis pas une pro, du coup je vous laisserai vous renseigner si cela vous intéresse !

Ingrédients :

  • 180 g de riz basmati
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 80 g de lentilles corail
  • gingembre (soit frais ou en poudre)
  • 1 cuillère à café rase de Curcuma
  • 200 g de mix de légumes
  • sel/poivre
  • 2 feuilles de laurier ou 2 feuilles de 4 épices
  • Huile de coco
  • 600/650 ml d’eau
  1. Rincez le riz.
  2. Dans une cocotte ou un faitout, faire fondre l’huile de coco.
  3. Ajoutez les graines de moutarde, quand les graines de moutardes commencent à éclater (attention ça saute comme le pop corn aha!), ajoutez y les graines de cumin, le gingembre râpé ou en poudre et faire revenir quelques minutes à feu moyen.
  4. Ajoutez y en même temps l’oignon émincé et l’ail émincé et faire revenir.
  5. Ajoutez le riz, le curcuma, les lentilles corail et les légumes.
  6. Ajoutez ensuite l’eau, y déposez les feuilles de laurier, remuez.
  7. Puis couvrir et laissez cuire 20 à 25 minutes à feu moyen (à surveiller)