Mousse aux trois chocolats

 

Salut à toi ! J’espère que tu vas bien ? Moi je suis en cure détox au domaine de Bellevue avec mon baby Anaïs (@anadasilv_) mais comme je suis une meuf hyper sympa ba je vous partage une recette hyper gourmande chocolatée ! Plutôt mal pour se réconforter en ces temps pluvieux non !

Ingrédients :

  • 60 g de chocolat pâtissier noir
  • 60 g de chocolat pâtissier au lait
  • 60 de chocolat pâtissier blanc
  • 4 oeufs
  • 25 g de beurre

 

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  2. Faire fondre le chocolat & le beurre au bain-marie ou au micro onde .
  3. Pendant ce temps là, séparer le blanc des jaunes d’œufs.
  4. Dans un grand saladier, incorporer les jaunes d’œufs au beurre et chocolat fondus.
  5. Dans un autre saladier battre les blancs en neige ferme .
  6. Puis ajoutez délicatement les blancs d’œufs au mélange à la préparation chocolatée à l’aide d’une Maryse.
  7. Verser dans un plat ou dans des verrines (ici c’est à votre convenance).
  8. Puis au frigo pendant 3h minimum.
  9. Au moment de servir vous pouvez râper soit du chocolat par dessus, soit la laisser telle qu’elle !
  10. Bon appétit !

Brownie au beurre de cacahuète

Hey salut toi, et oui c’est moi. Je sais cela fait longtemps que je ne suis pas venue par ici.

Mais non promis je pensais souvent à toi et au blog, regarde je ne t’ai pas abandonnée je n’avais juste plus le temps pour cela même si l’envie était hyper présente !

Mais pour me faire pardonner, je reviens avec une recette hyper gourmande de brownie au peanut butter, tu le sais je suis amoureuse du peanut butter hein ce n’est plus à démontrer :)!

Une recette comme d’habitude hyper simple à faire et surtout ultra gourmande à se lécher les babines !

Allez j’ai assez parlé, je te laisse avec ce gâteau réconfortant parfait pour l’arrivée de l’automne !

 

Ingrédients :

  • 150 g de beurre de cacahuète
  • 90 g de farine
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 50 g de sucre
  • Un yaourt grec nature
  • Deux œufs

  1. Faire fondre le chocolat soit au bain marie soit au micro ondes (attention à ne pas le faire fondre trop longtemps pour ne pas le brûler).
  2. Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu et le beurre de cacahuètes.
  3. Puis ajoutez les oeufs et le sucre. Mélangez vivement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  4. Ajoutez ensuite le yaourt grec nature puis la farine.
  5. Puis de nouveau mélangez vivement pour obtenir un mélange lisse et homogène sans grumeau. (soit au fouet électrique ou au fouet manuel).
  6. Préchauffez le four à 180°.
  7. Dans un moule carré (ou rectangulaire), disposez du papier sulfurisé (du papier cuisson) et versez la pâte à brownie dans le moule.
  8. Quand votre four est chaud, enfournez pour environ 20 minutes (cuisson à surveiller selon les fours).
  9. Pour savoir si votre brownie est cuit, plantez un couteau ou un cure dent dans le brownie s’il ressort propre c’est cuit! Si non prolongez la cuisson.
  10. Laissez tiédir, voire refroidir.
  11. Puis, rajoutez si vous le souhaitez du beurre de cacahuète par dessus et découpez le en carrés au moment de servir ! Le plus dur sera de ne pas tout manger 🙂 !

Pâtes gratinées aux champignons & épinards

 

Ingrédients :

  • 200 g de Penne
  • parmesan
  • gruyère râpé
  • une brique de crème liquide de soja ou crème liquide normale
  • sel/poivre
  • 10 champignons de Paris frais
  • 100 g d’épinards surgelés ou 250 g d’épinards frais
  • 1 échalote et 1 gousse d’ail

 

 

  1. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet de pâtes.
  2. Préchauffez le four à 180°.
  3. Pendant ce temps la, émincez l’échalote et l’ail.
  4. Émincez les champignons.
  5. Dans une poêle préalablement chauffée, versez un peu d’huile d’olive et faites y revenir l’oignon/ail et les champignons pendant quelques minutes à feu doux en remuant régulièrement.
  6. Pendant ce temps là faites cuire vos épinards et réservez.
  7. Quand les pâtes sont cuites, égouttez les et réservez les.
  8. Mélangez les pâtes, les champignons et les épinards  ensemble. Ajoutez y la crème, salez et poivrez et mélangez.
  9. Dans un plat à gratin, versez les pâtes préparées et saupoudrez de parmesan et de gruyère (généreusement hein héhé).
  10. Puis enfournez pour 20 minutes pour que les deux fromages soient bien fondus.