Bok Choy à la poêle

Heyyy ! J’espère que tu vas bien ? Le moral ? Tout va bien hein ?! La lune ne t’as pas empêché de dormir ?? Moi si m’enfin si tu me suis sur Insta tu ne seras pas surprise !!

Aujourd’hui. je te propose une recette avec des Bok Choy qui vous avez pas mal plu sur Insta ! C’est simple à réaliser et c’est très « goûtu » !!

Le Bok Choy qu’est-ce que c’est ? C’est un cousin du chou chinois, c’est très léger au goût en bouche moi j’adore ça ! A manger cuit émincés, ou coupé en deux comme ici, il s’accompagne parfaitement de nouilles sautées ou de légumes !!

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 20 cl d’eau
  • 1/4 de bouillon cube (coupez le bouillon en 2, puis de nouveau en deux)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 6 Bok Choy

  1. Commencez par laver et sécher les bok choy.
  2. Coupez les en deux, et coupez la base de ceux-ci (attention pas trop pour ne pas que les feuilles ne tiennent plus!)
  3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et l’huile de sésame.
  4. Ajoutez-y le piment d’Espelette et le gingembre et mélangez.
  5. Faites chauffer une poêle et versez-y le mélange d’huiles et épices.
  6. Déposez les bok choy (côté blanc) et faites-les saisir quelques minutes (ils doivent être dorés).
  7. Pendant ce temps, faites chauffer 20 cl d’eau et diluer le 1/4 de bouillon cube dans l’eau chaude (ne mettez pas plus de bouillon cube, vous allez vous retrouver avec un plat trop salé !).
  8. Quand les bok choy sont saisis, versez le bouillon et couvrez.
  9. Laissez cuire 12-15 minutes à feu moyen.
  10. Pour savoir si ils sont cuits, plantez un couteau, ils doivent être tendres !
  11. Quand ils sont cuits, égouttez les au besoin et disposez dans un plat, parsemez de sésame et régalez-vous !

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