Muffins aux cranberries fraîches

Hello! J’espère que tu te portes bien , aujourd’hui je te propose une recette assez originale de muffins aux cranberries fraîches ! En effet, on voit très souvent les cranberries sous leur forme sèche mais j’avoue que je ne les ai que très peu vues sous leur forme fraîches ! J’avais shoppées celles-ci chez Grand Frais l’an dernier (oui cette recette date un peu ^^,mais je la trouvais cool et originale alors je vous le reporte ici car je ne l’avais posté qu’en réel sur insta!)

Ingrédients :

  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 yaourt nature
  • 200 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 200 grammes de cranberries fraîches
  • 50 grammes de flocons d’avoine
  • 50 grammes de sirop d’agave
  • 1 trait de jus d’orange

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure et la Maïzena.
  3. Mélangez.
  4. Ajoutez les oeufs, le sirop d’agave et le yaourt nature.
  5. Mélangez bien énergiquement.
  6. Ajoutez les flocons d’avoine et bien mélanger de nouveau.
  7. Rincez et séchez les cranberries.
  8. Ajoutez ensuite les cranberries et mélangez-les à la pâte.
  9. Ajoutez un trait de jus d’orange et tu mélanges une dernière fois !
  10. Dans des moules à muffins que vous aurez préalablement graissé ou alors vous pouvez les mettre dans des petites caissettes spéciales muffins, versez la pâte ! Remplissez les moules aux 3/4.
  11. Enfournez pendant 25 minutes à 180°.
  12. Laissez refroidir et dégustez !

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