Aubergines au four à l’ail et au thym

HELLLOOOO YOUUUUUUU!

Je ne sais pas comme moi, vous avez une passion pour les aubergines ? Et si comme moi vous ne savez jamais les préparer, j’ai la recette qu’il vous faut !

Une aubergine au four à l’ail et au thym ! Pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter un peu de parmesan ou de fromage râpé par dessus pour la gratiner ! Il faut surtout pensez à saler suffisamment l’aubergine car elle « boit » le sel au moment de la cuisson ! La préparation dure 5 minutes, c’est ultra rapide ! Si jamais tu préfères la version vidéo, rendez-vous sur Instagram

 

Ingrédients : (pour 1 personne)

  • 1 aubergine (ici elle était petite)
  • 1 gousse d’ail
  • Thym frais
  • Huile d’olive
  • Sel/poivre
  • Fromage (facultatif)

  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Commencez par laver votre aubergine. Séchez la à l’aide d’un torchon propre.
  3. Coupez la en deux.
  4. Epluchez votre gousse d’ail, dégermez-la.
  5. Coupez la en deux.
  6. Frottez votre courgette à l’aide de la gousse d’ail pendant 1 à 2 minutes.
  7. Quadrillez la chair de l’aubergine et émincez l’ail.
  8. Dans un plat allant au four que vous aurez préalablement recouvert de papier cuisson, déposez l’aubergine coupée en deux.
  9. Répartissez l’ail émincé sur l’aubergine coupée en deux.
  10. Salez et poivrez. Pour ma part j’ai du resaler après cuisson, car l’aubergine « boit » énormément le sel ! Ne soyez donc pas surpris de devoir re saler !
  11. Arrosez l’aubergine d’huile d’olive (soyez généreux!).
  12. Parsemez de thym frais.
  13. Si vous souhaiter rajouter du fromage c’est le moment !
  14. Enfournez pour environ 30 minutes (à surveiller selon les fours), la chair doit être tendre !
  15. Vous pouvez déguster l’aubergine directement comme cela ou alors avec du riz c’est un régal !

 

 

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