Pizza aux lardons

BONJOUUUUUR ! Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette qui vous a faite baver en story et je vous comprends parce que c’était une tuerie ! Une pizza aux lardons, crème fraîche et oignons. En fait ça ressemble fort à une flammekueche mais avec une pâte plus épaisse et de l’emmental râpé ! Bref tout ça pour dire que c’est super bon et que donc tu peux t’en faire ton repas de ce soir 😁!!

Alors c’est pas les plus belles photos je te l’accorde, mais elles ont été faites de nuit avec mon téléphone car je n’avais pas prévu de vous poster la recette, mais devant votre engouement et comme je suis une meuf sympa je vous poste ça quand même 😎!

Ingrédients : (pour 1 pizza pour 2)

Pâte à pizza :

  • 250 g de farine
  • 180 g d’eau tiède
  • 5 g de sel
  • 5 g d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Garniture :

  • 1 oignon (ou échalote)
  • 100 grammes d’emmental râpé ( ou n’importe quel autre fromage que vous aimez !
  • 1 brique de crème fraiche 20 cl
  • Poivre
  • 150 grammes de lardons fumés

 

 

  1. Commencez par préparer la pâte à pizza’ !
  2. Préchauffez le four à 50°.
  3. Pendant ce temps là, dans votre robot avec le pétrin (ou le crochet OU à la main pour les courageux)), diluez la levure dans l’eau tiède pendant 1-2 minutes.
  4. Ajoutez ensuite la farine, le sel & l’huile d’olive. Mélangez pendant 3-4 minutes de manière à avoir une belle boule de pâte homogène et non collante.
  5. Dans un saladier fariné, déposez votre boule de pâte. Eteignez le four.
  6. Couvrez d’un linge propre et humide le saladier et mettez le dans le four ETEINT !!!
  7. Et laissez pousser pendant 1h30 environ.
  8. Quand votre pâte a doublé de volume (minimum), dégazez la à l’aide de votre poing.
  9. Allumez le four à 220°.
  10. Et étalez la directement sur votre plaque du four préalablement recouvert de papier cuisson !
  11. Etalez la pâte de la forme que vous souhaitez (enfin pour moi c’est plutôt la forme que j’arrive à faire loooooool).
  12. Emincez l’oignon.
  13. Etalez la crème fraîche par dessus de manière homogène sur toute la pâte, recouvrez de lardons, d’emmental râpé, parsemez d’oignon et poivrez.
  14. Enfournez pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson et prolongez si besoin.
  15. Dégustez dès la sortie du four. Attention à ne pas se brûler 😉 !

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