Saluuuuuuut ! COOOOOOMMMMENT TU VAAAAS? J’espère que tout roule pour toi, aujourd’hui je partage avec toi une salade de courgette crue ! Hyper fraîche, délicieuse et encore meilleur avec des courgettes maison ! Ici j’ai utilisé 1 courgette jaune et 1 courgette verte mais libre à toi d’utiliser celles que tu préfères 😉 !
Ingrédients :
- 1 courgette verte
- 1 courgette jaune
- 3 tomates
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de pignons de pins
- Une dizaine d’amandes natures
- Ciboulette
- Sel/poivre
- vinaigrette (de votre choix)
- Commencez par laver et sécher vos légumes.
- Coupez les extrémités des courgettes.
- Coupez les courgettes en brunoise (petits dés)
- Les verser dans votre saladier.
- Emincez l’échalote et la rajouter avec les courgettes.
- Coupez les tomates en cubes (pas trop gros!) & ciselez la ciboulette.
- Les ajouter également dans le saladier !
- Concassez les amandes.
- Ajoutez les pignons de pins & les amandes concassées.
- Salez & poivrez.
- Ajoutez ensuite la vinaigrette. Mélangez tous les ingrédients.
- Servez & dégustez ! Pour les gourmands vous pouvez rajouter des cubes de fromage 😉 !
