CHERRY PIE

Hello ! Qui dit dimanche, dit dessert ou goûter gourmand non ? Aujourd’hui je te propose une recette de cherry Pie ou « tarte à la cerise » ! Évidemment vous n’êtes pas obligés de faire le quadrillage sur le dessus, c’est purement esthétique ^^! Mais j’ai trouvé cela sympa ! Ici j’ai utilisé des cerises du jardin congelées (que j’ai décongelées évidemment), le mieux est de le faire avec des cerises fraîches quand c’est la saison 🙂 ! (Oui je sais j’ai du retard, mais je suis sûre que tu m’en voudras pas !)

Allez tu vas voir c’est très simple, ici j’ai utilisé une pâte sablée déjà préparée, mais tu peux évidemment la faire toi même !

 

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée (prenez en une deuxième si vous souhaitez faire les lanières dessus)
  • 800 grammes de cerises (attention à ce qu’elles soient bien dénoyautées)
  • 115 grammes de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
  • 20 g de Maïzena

 

  1. Pour débuter cette recette, préparez la compotée de cerises !
  2. Mettre les cerises préparées dans une casserole avec le sucre.
  3. Remuez pour bien enrober les cerises de sucre.
  4. Au bout de 2-3 minutes, ajoutez le citron & le sucre.
  5. Mélangez. Et laissez macérer 20 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
  6. Laisser tiédir voire refroidir.
  7. Etalez votre pâte dans votre plat à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
  8. Quand la compotée de cerises est assez froide, versez la de manière uniforme sur la pâte à tarte.
  9. Préchauffez le four à 180°.
  10. Si vous souhaitez rajouter les lanières c’est maintenant !
  11. Avec la pâte, formez des bandes du diamètre de votre moule à tarte.
  12. Puis disposez les bandes de manière à former un quadrillage.
  13. Faites cuire 35 à 40 minutes à 180°. (à surveiller selon les fours)
  14. A déguster chaud, tiède ou froid ! En fait vous faites comme vous voulez ;)!2222

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