Bonjouuuuuuuur, comment vas-tu en ce début du mois d’août ? Ici tout va bien , même si toujours très KO. Mais je pense que l’ambiance mondiale actuelle n’est pas propice à être serein pas vrai ?… Bref, en tout cas j’espère que tu t’en sors de ton côté ! En ce milieu de semaine, j’ai décidé de te partager une idée repas pour ce soir ou demain pourquoi pas ! Une délicieuse recette de poulet mariné aux cacahuètes. Je ne sais pas toi, mais moi j’ai une vraie passion pour la viande marinée !Je trouve qu’elle est tellement meilleure ! Et puis passion sauce soja quoi ahaha, le mix sauce soja sucrée et salée est terriblement succulent en cuisine !
Ingrédients : (pour 2-3 personnes)
- 2 belles escalopes de poulet
- 15 champignons bruns (ou de Paris)
- Sauce soja sucrée
- Sauce soja salée
- 2 poignées de cacahuètes non salées
- Coriandre
- Riz (pour 2 à 3 personnes)
- Poivre
- Commencez par émincer les escalopes de poulet.
- Déposez les dans un saladier. Versez dessus 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée et 3 cuillères de sauce soja salée. Si vos escalopes sont ENOOOOORMES n’hésitez pas rajouter de la sauce soja de votre choix 😉 !
- Emincez quelques feuilles de coriandre et rajoutez les au poulet/sauce soja.
- Concassez grossièrement des cacahuètes et ajoutez les également au poulet. (Vous pouvez également garder quelques cacahuètes de côté pour en parsemer le plat final!)
- Mélangez bien, de manière à ce que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés de sauce soja-coriandre-cacahuètes.
- Couvrez et laissez au frais 2h.
- Au bout de 2h, mettez votre riz à cuire selon votre habitude. Nous on a une marmite à riz, cela prend 30-40 minutes à cuire :)!
- Pendant que votre riz cuit, nettoyez délicatement vos champignons.
- Emincez-les. Réservez.
- Dans une poêle où vous aurez préalablement déposé un peu d’huile d’olive, faites cuire votre poulet (perso j’y verse toute la marinade, après vous faites comme vous voulez ^^).
- Faites cuire environ 10 minutes à feu moyen et rajoutez les champignons, faites cuire de nouveau 5 minutes environ. Il faut que le poulet soit bien cuit (c’est le moment de se dévouer pour goûter!).
- Quand tout est prêt, dressez avec du riz et du poulet et concassez quelques cacahuètes que vous parsèmerez dessus et ciselez un peu de coriandre si vous le souhaitez ! C’est prêt, régalez-vous !
