Shakshuka

Salut toi, comment vas-tu? Aujourd’hui je reviens avec une recette du monde un shakshuka (alors il y a un nombre incalculable d’orthographe je ne saurai te dire laquelle est la bonne, mais en tout cas lui le plat est archi bon!

Évidemment on est PAS dans la saison des tomates hein! Alors on utilise des conserves de tomates et pas de tomates fraîches hein ATTENTION JE TE SURVEILLE !!!

Et par contre rien ne t’empêchera de refaire la recette quand on sera dans la bonne saison, moi c’est ce que je ferai en tout cas !

Pour 2 personnes :

  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 boîte de tomates concassées (300 grammes)
  • 1 poivron rouge
  • 4 oeufs
  • coriandre fraîche
  • huile d’olive

  1. Commencez par émincer l’échalote et l’ail.
  2. Lavez le poivron
  3. Épépinez-le et coupez-le en lanières.
  4. Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive et déposez-y l’échalote et l’ail.
  5. Faites revenir pendant 2-3 minutes.
  6. Ajoutez ensuite le poivron et faites le revenir jusqu’à ce que le poivron devienne tendre.
  7. Ajoutez ensuite les tomates concassées que vous écraserez grossièrement.
  8. Émincez les feuilles de coriandre et ajoutez les à la préparation.
  9. Salez et poivrez et remuez.
  10. Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
  11. Faire 4 petits trous trous dans la sauce et cassez les oeufs dedans.
  12. Puis couvrez et faites cuire . ATTENTION les jaunes doivent restés coulants.
  13. Coupez le feu, puis découpez des tartines de pain.
  14. Servez aussitôt en trempant les tartines de pain dans le jaune d’oeuf.

 

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