Mousse aux trois chocolats

 

Salut à toi ! J’espère que tu vas bien ? Moi je suis en cure détox au domaine de Bellevue avec mon baby Anaïs (@anadasilv_) mais comme je suis une meuf hyper sympa ba je vous partage une recette hyper gourmande chocolatée ! Plutôt mal pour se réconforter en ces temps pluvieux non !

Ingrédients :

  • 60 g de chocolat pâtissier noir
  • 60 g de chocolat pâtissier au lait
  • 60 de chocolat pâtissier blanc
  • 4 oeufs
  • 25 g de beurre

 

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  2. Faire fondre le chocolat & le beurre au bain-marie ou au micro onde .
  3. Pendant ce temps là, séparer le blanc des jaunes d’œufs.
  4. Dans un grand saladier, incorporer les jaunes d’œufs au beurre et chocolat fondus.
  5. Dans un autre saladier battre les blancs en neige ferme .
  6. Puis ajoutez délicatement les blancs d’œufs au mélange à la préparation chocolatée à l’aide d’une Maryse.
  7. Verser dans un plat ou dans des verrines (ici c’est à votre convenance).
  8. Puis au frigo pendant 3h minimum.
  9. Au moment de servir vous pouvez râper soit du chocolat par dessus, soit la laisser telle qu’elle !
  10. Bon appétit !

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