J’ai fait cette recette pour mon dernier jour de boulot et il a fait un TABAC encore plus que le cake banane/chocolat (dispo dans un autre article!). Ce cake sans beurre, ni sucre est pourtant moelleux et absolument pas sec au contraire!
Ingrédients:
-80 grammes de farine
-1 grosse cuillère à soupe de Maïzena
-3 œufs
-110 grammes de poudre d’amande
-1 boîte de conserve de poires égouttées (ou le même poids avec des poires fraîches cuites)
-1 sachet de levure
-75 grammes de sirop d’agave (ou sucre de coco)
-1 yaourt nature
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Mélangez le sirop d’agave et les œufs.
- Mélangez ensuite la farine et la levure, puis la Maïzena.
- Ajoutez le yaourt nature.
- Égouttez les poires et coupez les en cubes.
- Ajoutez les ensuite au mélange avec la poudre d’amande.
- Bien mélangez.
- Enfournez dans un moule à cake et faire cuire 20 à 25 minutes (en surveillant)
