Hey! Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette végétarienne de BURGER! Je sais que de plus en plus de personnes qui me suivent sont vergé ou tendent à le devenir j’essaie donc d’adapter mes recettes! Même si je ne suis pas végétarienne j’aime beaucoup trop le poulet le bacon pour ça ^^) mais je ne suis pas contre des plats végétariens bien au contraire!
INGREDIENTS:
Pour le burger:
-1 pain à hamburger
-1/3 courgette
-1/2 oignon
-Salade
-Sauce pimentée (ou pas selon les goûts)
Pour le steak de carottes:
-3 carottes
-Sauce soja (sucrée ou salée) selon les préférences
-2 oeufs
-1/2 oignon
-chapelure (ou 2 biscottes)
-Sel/poivre
-curry
- Pour le steak de carottes: Epluchez et râpez les carottes.
- Hachez le demi oignon.
- Mélangez les carottes râpées, l’oignon et les oeufs.
- Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Mélangez.
- Ajoutez 1 cuillère à café de curry. Salez, poivrez.
- Si vous n’avez pas de chapelure, écrasez les biscottes et mélangez les au reste. (idem si vous avez de la chapelure).
- Pour le BURGER: Passez votre pain à burger au four pour le rendre un peu plus croustillant (là aussi c’est selon les goûts, mais je conseille quand même de le faire un peu réchauffer!)
- Ciselez grossièrement la salade.
- Emincez l’oignon et faites le dorer à la poêle.
- Coupez la courgette en lamelles et faites la cuire à la vapeur.
- Faire cuire les steaks de carottes environ 4 à 5 minutes par face
- Dressez le burger: Badigeonnez la face inférieure du burger de moutarde et le chapeau de sauce pimentée (ou tout autre sauce).
- Disposez la salade, le steak de carottes, la courgette et l’oignon.
- Remettez le chapeau du burger et… DEGUSTEZ!
Vous pouvez accompagner ce burger veggie de frites maison!
Super l’idée du steak de carotte!