Ingrédients:
-1 ananas
-60 cl de crème liquide légère
-1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre
-2 à 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou 40g de sucre roux)
-3 feuilles de gélatine
-huile de coco
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sirop d’agave (ou sucre roux) et la vanille en poudre. Mélanger.
- Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les faire ramollir.
- Retirez le mélange du feu avant qu’il n’arrive à ébullition.
- Bien égoutter la gélatine et l’ajouter à la crème encore chaude.
- Bien mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit totale incorporée au mélange.
- Verser le mélange dans des verrines.
- Mettre au frigo au moins 3h idéalement une nuit.
- Coupez l’ananas en petits cubes.
- Dans une poêle , verse un peu d’eau (1/2 verre), une cuillère à café de sucre roux et les morceaux d’ananas.
- Laisser cuire l’ananas jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.
- Laissez quelques instants sur le feu le temps de finir de caraméliser l’ananas.(surveillez surtout!)
- Réservez au frais.
- Quand la panna cotta a bien pris, disperser les morceaux d’ananas caramélisés par dessus.
- À déguster bien frais.
Mmmm moi qui adore l’ananas, je sens que je vais tenter cette recette… ça a l’ai terrible! 😋
quel délice! ça à l’air délicieux! a bientot au plaisir de te relire
Merci c’est gentil!