Ingrédients:
-1 kilos de patates douces (Orange ou blanche)
-2 oeufs
-140 grammes de sucre de canne en poudre
-Vanille (extrait ou en poudre selon envie)
– 2 cl de rhum
- Eplucher les patates douces puis les couper en gros dés.
- Les faire cuire à la vapeur. (C’est assez long). Pour vérifier la cuisson planter un couteau dans la patate il dit s’enfoncer sans problème.
- Préchauffer le four à 170 degrés.
- A l’aide d’un fourchette écraser les patates pour en faire une purée.
- Ajouter ensuite les oeufs, le sucre. Bien mélanger.
- Rajouter la vanille (la quantité est selon les goûts) & le rhum. Mélanger de nouveau.
- Mettre la préparation dans un moule type moule à tarte.
- Sur le dessus dessiner des stries à l’aide d’une fourchette (c’est juste pour la déco ;)).
- Puis enfourner à 170°C pour 1h environ.
Laissez le refroidir avant de le déguster & si vous êtes patients attendez le lendemain il n’en sera que meilleur!
C’est comment à l’intérieur ?