Ingrédients: (Pour 2 personnes)
-350/400 grammes de pavé de saumon
-1 avocat
-Jus d’1/2 citron vert
-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
-Poivre
- Ôtez la peau du pavé de saumon.
- Coupez le saumon en cubes & poivrez (selon les goûts).
- Dans un saladier mélangez le saumon & le vinaigre balsamique & laissez macérer 10/15 minutes.
- Coupez l’avocat en dés, poivrez.
- Versez le jus du citron vert sur le saumon & mélangez.
- Dans les assiettes à l’aide d’un emporte pièce, déposer au fond 2 cuillères à soupe d’avocat coupé. Ajoutez le saumon par dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement du saumon & de l’avocat.
- Réservez au frais pendant 30 minutes.
BON APPÉTIT!